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スカモルツァチーズ焼いたら激旨だった [チーズ]

11月のヨーロッパ旅行でミラノに行った際にチーズをいくつか買ってきました。色々と選びたかったんだけど、時間が無かったので、ホテル近くの小さいスーパーで。

しかも、帰ってきてから気が付いたんだけど、スーパーのオリジナル、いわゆる、プライベードブランドのチーズ。わざわざ、現地で買って帰ってくるんだから、なんてのかな、それなりのを買ってきたかったのに・・・とちょっと、ガッカリして、冷蔵庫に入れて放置してありました。

が、期限が迫り、とうとう、先日、食べてみたら。

2015-12-19 20.22.19.jpg
これが激旨だった~。
1センチくらいに切って、こんがり焼いたほうが美味しいので強火で両面焼くこと1分くらい。みるみる溶けるので、フライパンで無くなってしまわないように急いで急いで。

で、熱々をちょっとあっためたパンにのっけて頂きます。食べ終わった頃にはもっと買ってきたら良かったと後悔。そして、写真撮って無かったのも後悔~。プライベートブランドなチーズだった時点で、やる気失って、記録してなかったんです。ざんねーん。

楽天でもいくつかのお店で置いてました。どのお店も、全体写真ではなく、のびてる写真がリンク指定になってる時点で、いかに焼いてのびのび~っとさせて食べるのが美味しいのかうかがえるかと。

ルカルモルツァはプレーンとスモークとあって、日本ではスモークの方が人気みたいです。わたしが食べたのはプレーン。プレーンも十分美味しかったけど、スモークも食べてみたい。

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福袋話が続いてたので、ちょっと息抜き?に最近食べた美味しいモノ、書いてみました。実家に帰ったり、お客さんがきたりする時期。簡単にできるおもてなし料理としてもおススメです(デパートとかチーズ専門店だと取扱有ると思います)。



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CHEESE STAND(チーズスタンド)に行ってきた [チーズ]

CHEESE STAND(チーズスタンド)に行ってきました。

以前、ネットで見かけてかねてから行きたかったお店。
NHKの近くにあります。
原宿からでも渋谷からでも徒歩圏だけど
ちょーっとあるかな。
この時期、お散歩がてらいくのにはちょうど良いですね。

2015-09-20 11.08.36.jpg
11時オープンなんで20分くらい前に到着。
既に10人くらい並んでました。
コバコなお店なので15人くらい入ったらマックスかな。

注文したのはこんな感じ。

2015-09-20 11.27.00.jpg
出来たてモッツァレラ&リコッタ(640 円)
モッツァレラにはオリブオイルを。
リコッタには蜂蜜を。

モッツァレラはムチッ、キュッっとした食感。
ナイフで切るとホエーがジュワ。
ケチなので笑ちょっと小さく切ってしまったけど
本当はガブっと2口くらいで、
ホエーもこぼさず一緒に食べる方が
より一層美味しいんだろうな。

リコッタはサッパリクリーミー。
牛乳がチーズになってく途中な感じ。
蜂蜜かけるとチーズの甘さも引き立ちます。

サングリア(赤)
せっかくだから何か飲もうと思いましてサングリア。
赤と白がありました。
これが予想外に美味しかったです。
ベタっとした甘さゼロ。
食事と合うサングリアでした。

2015-09-20 11.35.29.jpg
本日のサンドウィッチ
パンはかぼちゃとサルシッチャとリコッタだったかな。
パンがライ麦パンがチーズに良く合ってたんですが
欲を言えばチーズが淡白なのでもっと入ってると嬉しかったかな。
でもホカホカカリカリで、出来たてを美味しく食べました。

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食べ終わる頃にはそこそこ行列。
天気良い休日だったから余計に並んだのかも。
並ばずともテイクアウトで食べるってのも有り。

驚愕する!ってことはなかったけれど
フレッシュなチーズを気軽にブランチ出来るのがイイ。
ちょっとオヤツでも、のかわりに
ちょっとチーズでも、といった感じです。
次回、機会があったら次回こそブッラータを食べます!

渋谷チーズスタンドバル・バール / 代々木公園駅代々木八幡駅神泉駅






タグ:チーズ


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